在动物界中，骆驼被公认为是“上帝创造的奇迹”。骆驼的全身都具有开发利用的价值：驼峰，被人们视为酒宴中的“八珍之一”；驼掌，营养丰富，被视为美味佳肴；驼毛，柔软纤细，含绒量高，是纺织业的好原料；驼皮可以制革；驼肉、驼乳是营养价值很高的食品；驼峰、驼肉、驼黄、驼乳均可入药。《饮善正要》中介绍驼乳：“补中益气，壮筋骨，令人不饥。”近年来，人们逐渐把目光转向骆驼乳及其制品的研究和开发。

骆驼乳对于大部分人来说较为陌生，但在许多国家和地区被视为不可替代的营养品。在阿拉伯国家，骆驼乳是一种广为饮用的食品；在俄罗斯、哈萨克斯坦，医生将其当成一种处方药推荐给虚弱的病人；在印度，骆驼乳被用来治疗水肿、黄疸、脾脏疾病、肺结核、哮喘、贫血和痔疮；在非洲，人们建议艾滋病人饮用骆驼乳，以增强身体的抵抗力。肯尼亚一家骆驼乳制品公司正在同医学研究所合用，研究骆驼乳在防治糖尿病和冠心病方面所起的作用。此外，蒙古人在游牧文化的历史长河中，认识到了骆驼乳的食用价值和健康作用，如他们有这样的认识：喝骆驼乳长的孩子身体健壮不得病，喝骆驼乳的婴儿不会出现腹泻，常喝骆驼乳的人一般不得肾病。

骆驼素有“沙漠之舟”的称谓，在沙漠中它不仅起到运输工具的作用，同时还为穿越沙漠的牧民提供唯一的液体补给——骆驼乳。艰难的生长环境赋予了骆驼在哺育下一代的乳汁中含有丰富的营养。

本文摘自《神秘的骆驼乳》