作者：陈钢粮  吉日木图  潘蕾  王朝霞  王娟编著

前   言

骆驼乳被称作沙漠中的“白金”，其味道比牛乳略咸，奶油味更浓，营养价值远远高于一般的动物乳制品。骆驼乳不仅富含人体必需的多种氨基酸和维生素，而且含有溶菌酶/乳铁蛋白和免疫球蛋白等保掮性蛋白和多种生物活性因子，还可杀菌/抑菌，调节免疫力，在机体抗病机制方面起着重要作用。

近几年来，骆驼乳及其制品的开发和研究逐渐兴起，人们已装目光移向这个传统而神秘的乳中珍品。世界上有些骆驼乳资源丰富的国家用骆驼乳治疗或者辅助治疗一些疾病并且取得了良好的效果。现代医学临床及实验证明，骆驼乳在乙肝/糖尿病/肿瘤等常规治疗效果不现想的疾病的辅助治疗中有着神奇的效果，同时，喝骆驼乳可以帮助放化疗和术后病人的迅速恢复体力。随着对骆驼研究的深入，发现骆驼乳的医疗价值可能来源于存在于骆驼体内的独特的天然缺失轻链的重链抗体，这一抗体的发现相信在不久的将来能够在各种疾病的临床治疗中发挥重大功效。

这是一本通俗易懂又富有科学性的骆驼乳百科书，同时也是一本养生的休闲书。它所要传递的是高品位的养生之道，所要告诉人们的是骆驼乳为什么神秘。

希望本书能起到抛砖引玉的作用，让更多的人能够了解并享受到这神奇的“沙漠白金”！