骆驼刺（学名：Alhagi spaysifolia Shap）属豆科、落叶草本，主要枝上多刺，叶长圆形、花粉红色，6月开花，8月最盛，每朵花可开放20余天。结荚果，总状花序，根系十分发达，一般长达20米。从沙漠和戈壁深处吸取地下水分和营养，是一种自然生长的耐旱植物。因为这种植物茎上长着刺状的很坚硬的小叶绿。且这种草本植物是戈壁滩和沙漠中骆驼唯一能吃的赖以生存的草，故名骆驼刺（又名骆驼草）。主要产于宁夏、新疆、甘肃，生长于海拔150米至1500米的沙荒地、盐渍化低湿地和覆沙戈壁上。
骆驼刺（Alhagi spaysifolia Shap）不仅具有适应性强、耐干旱、耐盐碱等优点，而且在防风固沙、维护绿洲生态安全方面也发挥着重要作用。同时，骆驼刺又是一种重要的植物资源，在畜牧业生产中占有一定的地位。长期以来骆驼刺的相关问题一直是国内外学者研究的热点。
骆驼刺具有很多的利用价值，比如，食用价值：骆驼刺在六七月间是蜜源植物，新疆吐鲁番盆地的骆驼刺在大风时，针刺扎破叶片，伤口处必分泌出糖汁。经风吹日晒，糖汁缩成可吃的小块，民间叫它“刺糖”，如果水煮可治痢疾、吐泻病。药用价值：新疆科学家经过4年的研究发现，从骆驼刺中分离出来的一些化合物，在抗氧化、抗过敏、抗肿瘤等方面具有良好的效果。该项成果通过新疆维吾尔自治区科技厅组织的成果鉴定。骆驼刺的刺糖又是少数民族用于治疗腹痛腹胀、滋补强壮、平衡体液的民间用药。生态价值：骆驼刺是骆驼在沙漠中不可缺少的食物补充物。它的存在与生长对于维护生态环境有着极其重要的生态价值。
