P450解毒蛋白的主要作用有哪些：
P450蛋白是一种解毒蛋白，“解毒” 是一个很广泛的概念，其具体内容随毒物性质的不同而变。“毒”总体上可以分为外源性的和内源性的两大类。外源性毒物有重金属、药物、食物添加剂、食物里面的某些成分、烹调食物产生的新成分、农药、各种化工产品、空气污染物 (臭氧、一氧化碳、氧化氮、醛，酮) 等等。内源性毒物有过氧离子、游离基、各种代谢产物等等。
不同的生物为了自己独特的生活方式，也产生出为自己的生命活动所需要的物质。这些物质就不一定是人类所需要的了，有的甚至还有害。动物吃下这些物质后必须加以处理。植物为了减少被动物所吃，也不断发展出一些动物不喜欢或对动物有害的物质，如各种生物碱。动物为了继续吃植物，也不断发展出对付这些物质的手段。所以人的解毒系统也是动物（包括人）与植物的抵抗作斗争的结果。
由于这些物质主要是小分子，不能如病毒细菌那样引起免疫反应，所以我们的免疫系统在这里派不上用场。我们的身体必须用不同的办法来对付它们。
为了从其它生物获得我们所需要的食物成分（用于建造身体和获得能量），同时又减轻或消除食物中无用或有害的小分子成分，我们的身体在长时期中发展出一整套解毒系统。这套系统在身体的许多细胞里都存在，但主要存在于肝脏内。因为食物成分经消化道吸收后先沿着门静脉到肝脏，所以这里可以看成人体的海关，一切外来物质都首先到达这里，经过检查。有害的东西被没收销毁，而不是原封不动地到达身体的其他组织。因此，我们说到人体解毒，主要是指肝脏解毒。
到了现代社会，除了传统食物中的外来物质，每日还有大量的各种人造化合物，如西药、食物添加剂、杀虫剂及其它工业产品, 经过口服、呼吸道吸入和皮肤吸收进入我们的身体。其中有些物质具有毒性或致癌，所以也需要我们身体的解毒系统加以处理。在进入我们身体的物质大大复杂化的情况下，我们的解毒系统就更显得重要。
对这些化合物解毒的主要原理是：1、使它们变得更溶于水，因而能更容易地被排泄出去；2、修改它们的功能基团，降低它们的毒性。
双峰骆驼可以把狼毒草（断肠草）作为食物，其体内独有的P450解毒蛋白是任何动物都不具备的。而P450解毒蛋白就是帮助肝脏功能缺失者的最好营养选择。
