脂多糖是脂质(脂肪)和糖的组合物,它是部分细菌外膜的重要成分,除了保证细菌结构的完整性以外,还能保护这些细菌免遭胆囊分泌的胆汁盐分解。受脂多糖保护的细菌是革兰氏阴性菌,正常情况下,肠道中的革兰氏阴性菌占到了肠道菌群的50%-70%。但如果脂多糖通过肠渗漏到了血液中,就会在动物体内诱发强烈的炎症反应,所以有些研究人员也把脂多糖归为内毒素。
那么,哪些疾病与脂多糖有关呢?阿尔茨海默病、多发性硬化、炎症性肠病、糖尿病、帕金森病、肌萎缩侧索硬化(ALS,俗称渐冻症)、类风湿性关节炎、狼疮、抑郁症、自闭症等。