摘要：骆驼乳是母骆驼哺育小骆驼珍贵的乳汁，是哈萨克族、蒙古族、维吾尔族等游牧民族牧民心中的宝贝。元代太医胡思慧曾在《饮膳正要》中这样记载骆驼乳：“驼乳，性温，味甘，补中益气，壮筋骨，令人不饥。”阐述了骆驼乳对人类健康的重要性。现代科学经过研究也证实，骆驼乳对人的肝、肾、肠胃、肺等脏器有一定的辅助调理效果，今天，我们就来简要说说。
1、肝病
我国是肝病高发之大国，特别是病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病较为严重，最新统计我国肝病毒携带者约占总人14%以上。这不仅给国家和人民的生命财产造成巨大的经济损失，给患者及家庭的生活质量、身体和心理健康也带来了极大的危害。
新疆医科大学第二附属医院传出好消息，临床研究显示，长期喝骆驼奶能帮助乙肝转阴！这一临床研究成果已发表于国内核心医学期刊《细胞与分子免疫学》杂志上。
负责此项临床研究的沙丽塔娜提·贺纳亚提博士介绍，一个偶然的机会她得知一位朋友被查出乙肝后，未接受规范治疗，只坚持喝骆驼奶，再次检查时显示已实现了乙肝转阴。
为此她专门组织了一次对比试验，让44名慢性乙肝患者不服用任何药物，仅喝骆驼奶1天2-3次，与62名慢性乙肝患者常规治疗进行对照。
一年以后，经检测发现，判断慢性乙型肝炎的几项重要指标均显示，喝骆驼奶试验组的结果优于未喝组。
喝骆驼奶组患者的血清HBV—DNA转阴率达90.91％，未喝组血清HBV—DNA转阴率仅为3.23％；喝骆驼奶组患者的血清ALT复常率100％，明显高于未喝组的11.29％；喝骆驼奶组患者的血清HBsAg转阴率24例，未喝组仅l例；喝骆驼奶组血清乙肝病毒标志物小三阳模式变化特别明显，有3名患者实现了5项全阴，达6.82％，未喝组没有5项全阴患者，而其他指标也没有明显的变化。
尽管目前还没能找出骆驼奶中具体对乙肝康复转阴其直接作用的物质，但这次临床研究已能证实骆驼奶确实对乙肝患者康复有非常大的帮助，有条件的乙肝患者值得尝试。
大量国外文献也曾报道，慢性肝炎患者服用骆驼乳一段时间后肝功能会得到一定程度的改善。FARAH等（1992）认为，胆管闭锁的小孩如果只饮用牛乳会使身体状况更加恶化，在给予骆驼乳后状况将得以好转，这种结果极有可能与骆驼乳中含有极高含量的维生素C有关，而骆驼乳中的乳铁蛋白也能够在体外抑制丙型肝炎病毒，并能阻止该病毒的复制，从而达到治疗肝炎的目的。
2、肾病
在蒙古国的贝格尔省有一家双峰驼乳肾病疗养院，这也是世界上少数几个应用骆驼乳及酸驼乳进行肾病治疗和科学研究的工作机构之一，始于1980年6月。蒙古国贝格尔双峰驼乳肾病疗养院主要通过给客人服用酸驼乳的同时进行埋沙疗养
3、肺病
用骆驼乳来治疗肺结核的病例很早就有报道。在乌鲁木齐市达坂城区白杨沟乡，有一位60多岁的哈萨克族老人患肺结核病多年，吃药几年效果都不理想，刚巧他的邻居在养骆驼，说骆驼乳能治病，他就每天买些骆驼乳回来喝。没想到一个月后老人不仅脸色红润，而且气喘的次数也越来越少。这种现象表明，骆驼乳的抗病毒和抗菌作用能抑制肺结核杆菌的繁殖。由此可见，骆驼乳对肺结核的治愈具有明显的辅助疗效，如果长期服用会使骆驼乳的清肺功能发挥得更好。
4、肠胃炎
骆驼乳在肠胃炎的治疗方面有着其他乳制品无法替代的效果。Lozovich（1995）的研究表明，胃溃疡患者服用发酵骆驼乳后治愈率为57.5％。俄罗斯研究人员也已经成功地应用发酵骆驼乳来调理婴儿腹泻和消化道溃疡；发酵骆驼乳苏巴特（shubat）一般被用作辅助治疗胃炎的食物给病人食用，病人每天服用2升苏巴特，坚持服用2～4个月后健康状况明显好转。因此，胃病患者每天服用定量的苏巴特，能取得一定的辅助治疗效果。
骆驼乳之所以具有治疗肠胃炎的作用，主要还是因为其含有较丰富的微量元素，而在其他动物乳中微量元素的含量相对较少。据报道，由鲜骆驼乳制成的酸骆驼乳每毫升含微量元素为：铜1.0微克，锌3.0微克，硫0.2微克，铝16.5微克，硅8.4微克，锰840微克，钙1150微克。这种酸骆驼乳可以促进胃的正常分泌活动，而没有副作用。患慢性胆囊炎和胃分泌功能亢进时，也可服用酸骆驼乳，一般患者服酸骆驼乳5～7天后，全身症状改善，食欲增强，睡眠正常，疾病综合症状减轻，常常可以不用吃药就能得到预期的治疗效果。另外，骆驼乳对儿童食物过敏也具有积极的治疗作用。由于骆驼乳中不含有β-乳球蛋白，不会引起过敏，经试验，八个食物过敏的小孩饮用骆驼乳后过敏反应都得到了改善。
