骆驼乳中的蛋白属于优质蛋白，其中的营养成分、营养价值都是比较高的。其蛋白消化吸收率为98%，钙的吸收率高达70%（一般食品为20%-30%），还含有较多的维生素A和B族维生素，因此，骆驼乳中的营养成分和组成比例都是其他食物所不能比的。另外，骆驼乳中还含有大量的保护蛋白，如溶菌酶、免疫球蛋白等。近年来，随着人们对骆驼乳研究的不断深入，发现经常饮用骆驼乳对人体有很多好处。

主要表现在以下方面：

骆驼乳中含有大量的磷对促进婴幼儿的大脑发育有至关重要的作用。

骆驼乳中含有大量活性钙，利于人体的吸收，能增强骨骼、牙齿，减少骨骼萎缩病的发病率，促进婴幼儿和青少年的智力发展和生理发育。

骆驼乳中含有钾，可使动脉血管壁保持稳定，减少中风病的发病率。

骆驼乳中含有乳铁蛋白，乳铁蛋白能吸附重金属离子；能促进肠黏膜细胞的增殖，调节肠黏膜中巨噬细胞的吞噬功能；具有调节骨髓细胞的生成和机体黏膜免疫功能、调整机体补体系统活性和炎症反应、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。

骆驼乳中的乳过氧化物酶系统能够钝化许多微生物，抑制细菌的生长繁殖或代谢活动，甚至可以杀死细菌，依次可以增强人体的免疫能力。

骆驼乳中含有维生素B2 ，可提高视力。

骆驼乳的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少细胞的癌变。

骆驼乳脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的婴幼儿更是不可缺少的。

骆驼乳中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

骆驼乳可以用来治疗胃溃疡和腹泻及辅助治疗肝病等传染性疾病。

骆驼乳可增强人体的免疫系统功能，阻止肿瘤细胞的增长。

骆驼乳可以防止动脉硬化。

骆驼乳乳蛋白中含有一段类胰岛素片段，能够年轻人的糖尿病病情。近年的研究发现骆驼乳对胰岛素的β-细胞起到调节和改善作用，是的胰岛素的功能得到恢复；或骆驼乳中的一些因子发挥作用，是的血糖降低。

骆驼乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和各种维生素，处理能给人体提供丰富的营养以外，还具有利尿作用，可增强血液循环，促进利尿排毒，对肾脏的疾病治疗有一定的疗效。

发酵骆驼乳有增强机体免疫的功能，可阻止癌细胞的增殖。

据专家研究证明，每天早晨一杯骆驼乳，就可满足人体所需各种微量元素的40%，饮用500mL骆驼乳则可满足人体每天所需维生素和钙质的50%，并具有防癌作用。这是其他食物以及任何人造营养品所不能比拟的。