[旺源]带您了解旺源驼奶2020年有机食品认证

摘要：有机食品是食品安全级别最高的食品；是在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。其认证有效期为一年，旺源驼奶自2012年开始，已连续9年通过有机食品认证。

 什么是有机食品

有机食品(Organic Food)通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。有机食品也叫生态或生物食品等。

有机食品是一种有机的耕作和加工方式。产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等，除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机食品的主要特点：

有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系，有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

具有如下特点：

较为健康

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

味道较好

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

避免疾病

密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

化学物质

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

生产过程

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

环境有利

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

保护土壤

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

不贵

有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相等。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

有机食品同普通食品的区别

1、有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

2、生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。

3、数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。

4、有机食品认证是一年一认证，也就是说有效期只有一年，每年都得申请认证，通过以后发放有机认证书；绿色食品的认证有效期一次为三年，无公害的认证甩效期也是三年。

因此，生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

旺源驼奶的有机食品认证有多少年了？

旺源驼奶自2012年2月1日首次通过“中环联合（北京）认证中心有限公司”的有机认证，至今已连续9年获得有机认证，旺源集团通过有机认证的牧场面积有200万亩。

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