摘要：乳铁蛋白是一种存在于母乳中的先天免疫系统的成分物质，初乳中含量最高。有调节体内铁元素平衡，吸附重金属离子；调节骨髓细胞的生长；增强机体抗病能力，促进肠黏膜细胞增殖等作用。

乳铁蛋白是1960年在母乳中发现的一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，是动物初乳中的天然蛋白质，具有参与体内铁元素的转运，调节体内铁元素平衡；能吸附重金属离子；调节骨髓细胞的生长和机体黏膜免疫功能，促进细胞生长；调节机体免疫功能，增强机体抗病能力，促进肠黏膜细胞的增殖，调节肠黏膜中巨噬细胞的吞噬作用。

乳铁蛋白是一种先天免疫系统的成分物质，而且随着泌乳时间的延长而减少。比如人初乳中乳铁蛋白的含量高达6-14mg/ml，而常乳则降至为1mg/ml；骆驼初乳中的乳铁蛋白为5.10mg/ml,骆驼常乳则下降至0.34mg/ml;牛初乳中乳铁蛋白的含量为0.50mg/ml，牛常乳则下降至0.06mg/ML。由此可见，骆驼乳中乳铁蛋白的含量高于牛乳，低于人乳。

乳铁蛋白广泛分布于哺乳动物的乳汁及其他组织及其分泌液中（包括泪液、精液、胆汁、滑膜液等内、外分泌液和嗜中性粒细胞）。

骆驼初乳所含的免疫球蛋白含量是很高的！

那么，乳铁蛋白对人体而言有哪些重要的作用呢？

1、增强机体免疫力，特别是婴幼儿的免疫能力。

乳铁蛋白属于先天免疫系统的成分物质，能通过促进胃肠道，特别是黏膜免疫系统的正常发育，激发机体免疫系统发挥重要作用，为婴幼儿各器官、组织的生长发育保驾护航。

新生儿的免疫系统约在1岁左右才发育成熟，所以他们的抗感染能力比较大儿童和成人弱，容易发生肠道疾病，使营养摄入受影响，进而影响婴幼儿的生长发育。乳铁蛋白是母乳中含量丰富的天然抗体成分，能增强幼儿的免疫力，特别是促进婴幼儿肠道有益菌生长，帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引起的腹泻、肠炎等婴幼儿常见疾病有着非常重要的作用。

现在很多人在幼儿8个月左右就开始断奶，但这个时候他们的免疫系统还未成熟，在没有外来乳铁蛋白的补充下，就极易引起反复感冒、积食、腹泻、肠炎婴幼儿常见等疾病，从而影响营养的吸收与利用。所以，在这个时候给断奶的孩子补充骆驼初乳是很有必要的。

2、减少细胞对铁的吸收，从而影响细菌生长，继而达到抑制细菌的目的。

乳铁蛋白能够结合铁元素，从而能够减少了细菌对铁这种必需元素的吸收，继而影响细菌的生长，最终达到抗菌、杀菌的目的；乳铁蛋白还能结合到细菌壁的脂多糖上，其氧化型铁离子能够通过形成过氧化物将细菌氧化，这会影响细胞膜的通透性并导致细胞（裂解）；乳铁蛋白还能刺激增强免疫细胞的吞噬作用，通过巨噬细胞吞噬细胞达到杀死细菌的目的。

3、乳铁蛋白可抵抗哪些病毒

乳铁蛋白是一种基于DNA/RNA的人类和动物病毒的体外型广谱抗病毒物质,可抵抗：I型和Ⅱ型单纯疱疹病毒、巨细胞病毒、人类免疫性缺陷病毒、丙肝炎病毒、汉坦病毒、轮状病毒、I型脊髓灰质炎病毒、人类呼吸道合胞病毒和鼠白血病病毒。

4、乳铁蛋白抗真菌的作用

乳铁蛋白与乳铁蛋白肽能够抑制须癣毛癣菌，而须癣毛癣菌是多种皮肤病，如皮肤癣的病原真菌；乳铁蛋白还能够杀灭白色念珠菌candida albicans–– 一种引起人类条件性口腔、生殖道感染的二倍体型真菌(酵母的一种形态）。

   曾有研究者做了一个试验，在饮用水中加入乳铁蛋白，给患有口腔溃疡且免疫低下的小鼠饮用，结果发现实验组口腔中白色念珠菌的数量与其舌头上的受损区面积都减少了。由此可见，乳铁蛋白对口腔溃疡有一定辅助调理的效果。