新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ）3月24日消息：阿尔艾茵乳业（Al Ain Dairy），是阿联酋（UAE）最大的乳制品生产商，推出了据称是世界上第一个可在大众市场上购买到的骆驼奶制成的冰淇淋和奶粉产品。

这个星期早些时候迪拜推出了Camelait高级冰淇淋和Camelait奶粉，现在在阿联酋的指定商店可以购买到。

 “未知领域”

 艾尔·丹马克在迪拜的威斯汀大酒店揭开了其产品的神秘面纱，这些产品包括125毫升装和1升装的Camelait高级冰淇淋以及Camelait奶粉。

 阿尔艾茵在一份声明中表示，Camelait高级冰淇淋是“通过在未知领域中探索”而发展的，现在有枣子、藏红花、豆蔻、巧克力、焦糖和淡味的树莓香草口味。“在通过巴氏杀菌工艺生产冰淇淋时，处理骆驼奶复杂的蛋白质是在创新过程中所克服的最大的一个挑战。”

 在Camelait奶粉的发展过程中，先后推出了25克装独立包装和400克袋装，现在阿尔艾茵公司又推出了10x25g混装。

 这份声明中提到“公司此前采购了喷雾式干燥装置。阿尔艾茵乳业在新加坡生产试验骆驼奶所使用的喷雾干燥技术设施来自丹麦，这是一家世界领先的喷雾干燥设备制造商。并且，阿尔艾茵乳业是阿联酋使用此方法的唯一一家公司。”

 声明补充道，凭借其1年的保质期，Camelait奶粉是“出口到国际市场上的主要产品”。

 “里程碑式的成就”

 阿尔艾茵乳业成立于1981年，是在已故酋长扎耶德·本·苏尔坦·艾尔·纳汗（Zayed Bin Sultan Al Nayhan）的指引下成立的。

 三十年过去了，阿尔艾茵克服了在沙漠中以工业化规模形式生产牛奶的挑战，并且生产了各种不同的骆驼奶和牛奶产品。

艾尔·丹马克最近带领公司的发展不仅仅在阿尔艾茵乳业的历史上，对整个阿联酋来说也是一个“里程碑式的成就”。

 他说道：“当我们的公司30年前在艾尔·纳汗（前酋长）的指导下成立时，他当时设想的东西大多数人认为是不可能的，在这份遗产下，我们不断的努力，以确保我们将创新的产品推向市场的最前沿。”

原文网址：http://news.foodmate.net/2015/03/301056.html