摘要：乳糖是婴幼儿器官、神经、四肢、肌肉等发育的重要能量来源，如果摄入不足，有可能造成发育迟缓、体重不达标甚至智力发育缓慢，但有些婴幼儿患有乳糖不耐受。内蒙古骆驼研究院发现，骆驼奶可能是乳糖不耐受者的一种选择。

乳糖是碳水化合物的一种，能为宝宝生长发育提供所需要的能量，是宝宝体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。宝宝的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖。乳糖的消化吸收需要宝宝消化道内有充足的乳糖酶，如果宝宝消化道内没有充足的乳糖酶，就有可能导致宝宝产生乳糖不耐受症。

什么是乳糖不耐受以及乳糖不耐受对婴幼儿的危害有哪些？

乳糖不耐受是由于消化道内乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。

母乳和牛乳中的糖类主要是乳糖，小肠尤其是空肠黏膜表面绒毛的顶端乳糖酶的分泌量减少或活性不高就不能完全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被结肠菌群酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动而出现腹泻。二氧化碳在肠道内产生胀气和增加肠蠕动，使儿童表现不安，偶尔还可能诱发肠痉挛出现肠绞痛。乳酸的增加还使粪便的pH值降低。

一旦宝宝患上乳糖不耐受以后，将使得乳品（母乳、牛奶）中的矿物质、维生素、能量物质（糖类、脂类、蛋白质）不能被肠道充分吸收，将导致处于快速生长发育期同时又是高度依赖乳制品时期的宝宝营养摄入不足，继而发展成为发育迟缓，身高体重不达标，以及各种营养性疾病，甚至会出现佝偻病、缺铁性贫血、智力发展缓慢（乳糖是参与神经系统发育的重要物质）等，将影响宝宝一生。

乳糖不耐受症有哪些分类？

乳糖不耐受一般分为三种：先天性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。

1、先天性乳糖酶缺乏：

由于消化道内乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起，发生率与种族和遗传有关，属于常染色体隐性遗传。我国新生儿的乳糖不耐受多属于此类，由于酶缺乏的量和活性程度各人不同，症状的轻重不一。

2、继发性乳糖酶缺乏：

多发生在肠炎后，肠绒毛顶端在肠炎时受损伤而出现酶的缺乏，而于肠炎后出现乳糖不耐受性腹泻，需待绒毛下端向上生长至顶端，能分泌足量乳糖酶后腹泻方止，一般需0.5～2个月。不少新生儿和早产儿在新生儿期由于肠黏膜发育不够成熟以及乳糖酶活性暂时低下，对乳糖暂时不耐受，排便次数多，待活性正常后次数减少。

3、成人型乳糖酶缺乏

最常见，与人类世代饮食习惯导致基因改变相关。表现为随年龄增长乳糖酶活性逐渐下降直至消失，引起乳糖不耐受或乳糖吸收不良。发病年龄和发病率存在种族与地区差异，亚洲人发病年龄为7～8岁，欧美部分民族约20岁，黄种人和黑种人发病率均高于白种人。

乳糖不耐受症饮用骆驼奶的相关研究

骆驼奶是母骆驼生了小骆驼以后分泌的，小骆驼在严酷的生存环境中赖以活命的重要的营养物质。内蒙古骆驼研究院作为国内骆驼研究的权威机构，对乳糖不耐受患者饮用骆驼奶也作了相关研究，他们发现：“在人们食用骆驼奶的地方，尽管其中含有乳糖，但据说很少有乳糖不耐受患者。因此，我们重点观察了患有乳糖不耐症的25名患者饮用骆驼奶后的情况，经过8个月的观察后反应发现除了两名对最大剂量骆驼奶（250 mL）有轻度反应的患者外，其余23名患者接受程度都很高。且骆驼奶的巴氏杀菌不影响耐受性。相反，患者们对少量牛奶会表现出临床反应。

图1 根据症状出现的频率

如图1所示，通过比较两种奶类的反应，我们发现与骆驼奶有关的反应较温和，与牛奶有关的反应相比几乎可以忽略不计。实验期间没有患者出现恶心或呕吐。

乳糖的重要性不可低估。它会增加钙的生物利用度，从而使小肠中的吸收水平更高。儿童喂养不含乳糖的配方奶粉时的钙吸收为36 ％，而使用全脂牛奶则占60％的吸收率。

总之，我们可以肯定的是，我们的结果表明，对于不耐乳糖且不能服用牛奶的患者，使用骆驼奶可能是一种选择。”

研究数据与结论源于：内蒙古骆驼研究院公众微信号。