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什么是食物的GI值以及如何计算-中国骆驼产业领军品牌,中国农产品百强标志性品牌
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什么是食物的GI值以及如何计算
发布:营养师:汤银平 发布时间:2022年02月23日 来源:本站原创 人气值:
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摘要:食物的GI值就是它的升糖指数,是人进食以后对血液浓度的影响度。低GI食物所引起的血糖变化较小,高GI食物所引起的血糖变化较大,所以糖尿病人应尽量选择低GI食物。旺源减脂高蛋白纯驼乳粉就是低GI食品。

什么是食物的GI值以及如何计算

GI =(Glycemic Index)“食物血糖生成指数”,简称“升糖指数”。它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响。

食物GI值的计算方法:

GI值就是血糖系数,意指每100公克食物被人体吸收后,血糖上升的数值,这是专家先将食物的血糖浓度上升率假设为100,再将各种食物以此为基准,相互比较之后,计算出来的概数,它还会因个人吸收能力不同及烹饪方式的差异,而有所波动。

什么是食物的GI值以及如何计算

那么又是如何来判定食物的GI值等级呢?

低GI食物是指GI值≤55;

中GI食物是指食物GI值55<GI<70;

高GI食物是指食物的GI值≥70。


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