要研究双峰骆驼奶对慢性病的康复作用，就要研究骆驼的基因。骆驼的基因组大小为2.38G，共预测获得20821个基因，其中12521个基因在脊椎动物中保守，2912个基因在哺乳动物中保守，发现了4756个双峰驼独有基因。

研究组在胰岛素信号作用通道的基因中发现了适应性，解释了骆驼为什么对胰岛素的抵抗力高、血糖水平高而又不会患糖尿病的机理。

一、一般奶类中都含有引发过敏反应的β-乳球蛋白，而双峰骆驼乳中不含β-乳球蛋白，所以双峰驼骆驼乳是过敏体质人群首选的营养品。

二、氨基酸的作用：

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢；氨基酸是制造精卵细胞的主体物质，是合成神经介质的不可缺少的前提物质；氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源，氨基酸是一切生命之元。

双峰驼骆驼乳中含有赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8种人体不能自己制造的必须氨基酸。此外，人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必须氨基酸。其余的十种氨基酸人体能够自己制造，我们称之为非必须氨基酸。

氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭。再者氨基酸本身就具有治疗疾病的作用。

三、极高的铁、维生素、矿物质、乳钙含量是贫血和营养不均衡人群的首选。

四、不饱和脂肪酸在医学上被称为“血液的清道夫”。骆驼的脂肪是软化血管药物的原料。

五、乳铁传递蛋白、溶菌酶、免疫球蛋白、P450解毒蛋白

乳铁传递蛋白是一种铁结合的糖蛋白,是具有多种生物功能的乳生物活性蛋白,具有非常重要的科学研究价值。在过去的二十年中,乳铁蛋白的各种生物功能已被深入研究和报道。从最初发现的抗微生物活性,到调节铁的吸收与代谢、免疫调节、促进细胞增长等其他功能,增强宿主的防御能力。乳铁蛋白可以作为预防和治疗人类多种疾病的药物在防止感染和抵抗病毒,抑制肿瘤发生与转移等方面发挥作用。

溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。因此，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。

免疫球蛋白对人体主要有哪些保护作用

1、预防乙肝：

免疫求蛋白有很多种，其中有一种就是肝免疫球蛋白，这种免疫球是我们平时生活中最长听见的一种。专家指出，这种免疫求蛋白的主要作用是预防乙肝病毒感染，服用后便可起到预防乙肝的作用。

2、阻断母婴传播：

专家指出，免疫球蛋白还具有清除游离hbv的作用，也就是，阻断母婴之间乙肝感染等各种感染病的作用。同时专家特别提醒一些肝表面抗原阳性的孕妇，最好是从怀孕孕28周时间开始，每个月都应该注射一针乙型肝炎免疫球蛋白，这样可以有效的阻断乙型肝炎病毒在子宫内的传播以及感染，从而保护胎儿的健康以及健康生长发育。抗原阳性的孕妇，最好是从怀孕孕28周时间开始，每个月都应该注射一针乙型肝炎免疫球蛋白，这样可以有效的阻断乙型肝炎病毒在子宫内的传播以及感染，从而保护胎儿的健康以及健康生长发育。

3、清除游离hbv：

免疫球蛋白的作用还在于预防和防止感染的进一步扩散的作用，经过大量的研究发现，免疫球蛋白可用于预防具有感染hbv危险的乙肝易感患者。尤其是一些防医务人员以及接触hbv感染人群，还有就是一些血清表面抗原滴度小于10iu/l的人群。比如像医生、护士和检验人员等人员，这些工作人员经常会在工作时皮肤破损，如果不慎接触带有乙肝病毒的血液这个时候就很有可能会感染乙肝。因此一旦出现皮肤破损的情况，就应该在12个小时之内给受感染人员注射乙肝免疫球蛋白1支，而等到一个月时间后还应该再重复注射一次，这样才能起到预防的作用。

4、乙肝病毒患者：

还有就是其它任何意外接触乙肝病毒的人群或无乙肝保护性抗体的人群，尤其是一些已接种疫苗但尚未产生抗体、保护性抗体不足的乙肝易感人群，在乙肝病毒暴露之前都必须要采用注射乙肝免疫球蛋白的方式，来起到最好的预防作用。

免疫球蛋白的作用主要以预防乙肝为主，而一些已经患有乙肝的患者同样可以继续注射免疫球蛋白，这样可以基本控制病情的发展。

P450解毒蛋白的主要作用有哪些：

P450蛋白是一种解毒蛋白，“解毒” 是一个很广泛的概念，其具体内容随毒物性质的不同而变。“毒”总体上可以分为外源性的和内源性的两大类。外源性毒物有重金属、药物、食物添加剂、食物里面的某些成分、烹调食物产生的新成分、农药、各种化工产品、空气污染物 (臭氧、一氧化碳、氧化氮、醛，酮) 等等。内源性毒物有过氧离子、游离基、各种代谢产物等等。

不同的生物为了自己独特的生活方式，也产生出为自己的生命活动所需要的物质。这些物质就不一定是人类所需要的了，有的甚至还有害。动物吃下这些物质后必须加以处理。植物为了减少被动物所吃，也不断发展出一些动物不喜欢或对动物有害的物质，如各种生物碱。动物为了继续吃植物，也不断发展出对付这些物质的手段。所以人的解毒系统也是动物（包括人）与植物的抵抗作斗争的结果。

      由于这些物质主要是小分子，不能如病毒细菌那样引起免疫反应，所以我们的免疫系统在这里派不上用场。我们的身体必须用不同的办法来对付它们。

为了从其它生物获得我们所需要的食物成分（用于建造身体和获得能量），同时又减轻或消除食物中无用或有害的小分子成分，我们的身体在长时期中发展出一整套解毒系统。这套系统在身体的许多细胞里都存在，但主要存在于肝脏内。因为食物成分经消化道吸收后先沿着门静脉到肝脏，所以这里可以看成人体的海关，一切外来物质都首先到达这里，经过检查。有害的东西被没收销毁，而不是原封不动地到达身体的其他组织。因此，我们说到人体解毒，主要是指肝脏解毒。

到了现代社会，除了传统食物中的外来物质，每日还有大量的各种人造化合物，如西药、食物添加剂、杀虫剂及其它工业产品, 经过口服、呼吸道吸入和皮肤吸收进入我们的身体。其中有些物质具有毒性或致癌，所以也需要我们身体的解毒系统加以处理。在进入我们身体的物质大大复杂化的情况下，我们的解毒系统就更显得重要。

对这些化合物解毒的主要原理是：1、使它们变得更溶于水，因而能更容易地被排泄出去；2、修改它们的功能基团，降低它们的毒性。

双峰骆驼可以把狼毒草（断肠草）作为食物，其体内独有的P450解毒蛋白是任何动物都不具备的。而P450解毒蛋白就是帮助肝脏功能缺失者的最好营养选择。

六、每毫升双峰驼骆驼乳中含有约52单位的类胰岛素蛋白，而且其不容易被胃酸破坏，可以被人体吸收，以提高身体的代谢功能，帮助三高人群改善体质、减少药物的使用量。

双峰驼艰难的生存环境，赋予它顽强的生命力和强大的免疫系统，其乳汁中也富含让人羡慕的营养成分，是体弱者、慢性疾病患者改善和康复的理想营养品。