摘要：肾摘除者应在保障必需氨基酸摄入的情况下减少对不完全蛋白的摄入，以减轻肾脏代谢负担，旺源纯骆驼奶是优质蛋白质食品，含有9种人体必需的氨基酸。所以肾摘除者可以放心食用。

          经常有客户问，肾摘除者能不能喝骆驼奶？关于这个问题，我们多次请教了新疆医科大学附属医院临床营养科主任王桂玲老师，王老师的回复是：肾摘除者可以喝纯骆驼奶，因为：

一、首先我们要明白肾摘除者为什么医生要求减少蛋白质摄入？因为蛋白质摄入过多会加重肾脏代谢负担，影响其康复。但是蛋白质是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与，人没了蛋白质就不行。特别是优质蛋白质，人体每天必须摄入够量，否则就会影响机体健康。那什么是优质蛋白呢？就是含有9种人体必需氨基酸的蛋白质就是优质蛋白质。所以可以这样去理解，医生建议减少蛋白质的供应是在保证必需氨基酸摄入的情况下减少供应，也就是减少不完全蛋白质的供应。所以这句医嘱可以理解为：在保障必需氨基酸的前掉下减少不完全蛋白质的摄入，也就是所摄入的蛋白质必需氨基酸的纯度要高，否则就会因为过量的不完全蛋白质而影响肾脏代谢负担。

二、骆驼奶是什么食品？骆驼奶是优质蛋白质食品，含有人体必需的9种氨基酸，100克旺源纯驼乳粉的蛋白质含量在23克左右，旺源公司刚刚上市的旺源低脂高蛋白纯驼乳粉，蛋白质含量更是高达35克。可以满足肾摘除者对优质蛋白质的需求同时又减少了不完全蛋白质的摄入。骆驼奶除了蛋白质以外，还有维生素、矿物质以及骆驼奶中特别珍贵的活性物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶、P450蛋白等。所以肾摘除者可以放心食用纯骆驼奶。

三、肾摘除者应该选择什么样的骆驼奶？既然是减少不完全蛋白的摄入，尽量多摄入优质蛋白质，那么请远离配方驼乳粉、调制驼乳粉、骆驼奶蛋白粉、骆驼奶营养粉、骆驼奶固体饮料等非纯骆驼乳粉，要选择真正的纯骆驼乳粉，比如旺源低脂高蛋白纯驼乳粉、旺源全脂发酵纯驼乳粉等。为何要推荐全脂发酵纯驼乳粉呢？大家还记得蒙古国贝格尔双峰驼乳肾病疗养院所使用的是哪一种骆驼乳调理肾病吗？就是发酵驼乳。

四、肾摘除者如何食用纯骆驼奶？给肾摘除者食用纯骆驼乳，要遵循由少到多，逐渐加量的原则，先少量尝试，然后慢慢增加，同时减少对不完全蛋白的摄入，以减轻肾摘除者的肾脏代谢负担。

万物生长靠营养，人要想活得健康、长寿，营养必不可少，毕竟我等凡夫俗胎还不能靠“食气”而活。中国自周代就有“食医”，“食医”者专司“用食医人”一职。中国的很多食材均为“药食同源”之品，既是药材也是食材，不同的食材结合不同的烹饪方式就可调制不同的疾病，而且中医食疗讲究因人而异，一人一方。现代营养医学始于上世纪20年代，强调营养成分，把营养分为蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物、膳食纤维、水七大类。比如蛋白质就是人体必需的营养物质，所以就有学会食用蛋白质，就可延缓衰老；学会食用维生素，就可远离诸多疾病之说。西方营养学没有中医食疗那么讲究，是因病而异，基本上都是千人一方，甚至万人一方。

无论是中国传统的食医，还是现代的营养医学，都强调了二个字，要想健康、要想长寿，你得“会吃”，如果你是病人，就更要懂得“会吃”，“吃好”，只有这样，才能早日恢复健康，远离病魔。