标题：植物乳杆菌IS10发酵的骆驼乳具有抗菌活性
发酵乳饮料，在中东地区已有8000-10000年的历史。由于原料乳中天然存在乳酸菌(LAB)，早期制备酸乳的传统方法是通过自然发酵。但是这些传统的酸乳制品在储存过程中存在由致病菌引起腐败的相关安全问题。尽管如此，发酵食
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