标题:糖尿病人能不能多食用南瓜?
南瓜中含有丰富的营养物质,其中包含了蛋白质、多糖、果胶、纤维素、维生素以及微量元素等成分。在这些众多的营养物质中,蛋白质和多糖都可以提升自身免疫功。在这些蛋白质中,免疫活性蛋白的比例比较高,这是由于南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的活性较高。这种生物酶可以更好地保护免疫活性蛋白的生物活性。
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