标题：发酵骆驼乳的加工
传统的发酵驼乳制品的制作一般包括以下几个步骤(Aggarwala和Sharma，1961):煮沸骆驼乳杀菌、冷却加入少量的发酵乳作为发酵剂进行发酵、搅拌并在室温下放置过夜。Kheraskov(1965)曾经详细描述了骆驼乳Kefir的制作方法
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