益生乳酸菌植物乳杆菌P-8（Lactobacillus plantarum P-8）是内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室与北京和美科盛生物技术有限公司共同合作，于2005年从内蒙古巴彦淖尔市乌拉特中旗草原牧民家庭自然发酵酸牛乳样品中分离筛选出的1 株性能优良的益生菌。

内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室张和平教授团队对植物乳杆菌P-8用于缓解成年人压力和焦虑的临床实验结果进行深入分析，揭示该益生菌发挥功效的潜在生物学机制。

压力和焦虑与肠道菌群失调有关，肠道、肠神经系统和中枢神经系统之间具有复杂的双向相互作用，肠道菌群在压力相关疾病中的因果关系和作用程度尚不清楚。此前，该研究团队进行了为期12 周的随机、双盲、安慰剂对照人体实验，证明了植物乳杆菌P-8的临床疗效，可以缓解成年应激者的压力和焦虑。然而，这些效应背后的机制仍然未知。

本研究是一项后续研究，旨在从肠道菌群角度阐明植物乳杆菌P-8发挥益生作用的机制。益生菌（n=43）和安慰剂（n=36）组受试者每日口服摄入，为期12 周。

一般来说，较高的肠道菌群多样性被认为是维持健康生理状态的重要因素。Aitchison距离表示2 个微生物群落之间微生物结构和组成的差异，而α多样性（如Shannon指数）反映样品中微生物的丰富度和均匀度。

a. 非度量多维标度（NMDS）分析（Bray-Curtis相似性指数）；b. Aitchison距离；c. Shannon指数。应激成人肠道菌群的结构、多样性和功能特征

实验结果表明：与益生菌组相比，安慰剂组受试者第0周和第12周的肠道微生物群落显示出更大的Aitchison距离（P<0.001）；安慰剂组受试者肠道微生物群落的Shannon指数在第12周显著下降（P<0.05），益生菌组无显著下降。表明动态微生物组变化不仅发生在益生菌组，也发生在安慰剂组。

在益生菌组受试者的肠道菌群中，青春双歧杆菌（Bifidobacterium adolescentis）、长双歧杆菌（Bifidobacteriumlongum）和普氏粪杆菌（Feacalibacterium prausnitzii）丰度显著升高（P<0.01），粪便罗斯氏菌（Roseburiafaecis）和食糖梭状芽孢杆菌（Fusicatenibacter saccharivorans）丰度显著降低（P<0.05）。已有研究表明，粪便杆菌（Feacalibacterium）与大脑健康具有正相关性，对神经系统疾病发挥调节和保护作用。

调节肠脑轴和宿主反应的益生菌驱动的关键途径示意图

此外，12 周的植物乳杆菌P-8补充摄入增强了受试者肠道菌群中神经递质合成/消耗相关通路的多样性，提高了一些微生物神经活性代谢物（如短链脂肪酸、γ-氨基丁酸、花生四烯酸和鞘磷脂）的含量。

本研究结果显示，益生菌诱导的肠道微生物菌群调节与缓解压力/焦虑存在潜在联系，支持肠脑轴缓解压力相关症状的观点。

该文章《Probioticconsumption relieved human stress and anxiety symptoms possibly via modulatingthe neuroactive potential of the gut microbiota》被《Neurobiologyof Stress》发表于2021年14卷。点击下方阅读原文即可查看原文。

专家介绍

张和平，教授，博士研究生导师，致力于乳品科学和乳酸菌分子生物学的研究工作，在功能性乳制品的研制、乳制品活性物质研究、乳制品加工技术研究与新产品开发等方面成果颇丰。

现任乳品生物技术与工程教育部重点实验室（2003年）、农业农村部奶制品加工重点实验室（2016）、乳酸菌筛选与乳品发酵技术国家地方联合工程实验室（2015年）、乳品生物技术教育部工程研究中心（2008年）、农业部发酵乳制品加工技术集成科研基地（2018年）、国家奶牛产业技术体系加工研究室（2007年）、内蒙古自治区乳酸菌与乳品发酵剂工程实验室（2012年）、绿色畜产品加工内蒙古自治区协同创新中心（2014年）、内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室（2017年）等平台负责人。

获得2010年国家杰出青年科学基金；2012年入选“长江学者”奖励计划特聘教授；2013年入选“国家百千万人才工程”并获“有突出贡献中青年专家称号”；2015年入选全国农业科研杰出人才；2016年入选国家“万人计划”科技创新领军人才。带领研究团队2009年入选教育部创新团队发展计划，2014年入选科技部重点领域创新团队，并荣获“全国专业技术人才先进集体”称号；2015年入选农业部科研杰出人才创新团队；获得农业部2017年度“神农中华农业科技奖—优秀创新团队奖”。